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일본원문자료를 바탕으로 쉽게 풀어낸 이론이야기와
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제철 재료와 발효의 조화를 살린 사계절 케이크 레시피
누룩 발효로 깊은 풍미와 건강함을 담아낸 스콘, 파운드, 쿠키 수업
바삭한 타르트부터 풍미 가득한 파이까지, 발효가 더해진 디저트 클래스
소프트한 무스와 푸딩, 발효의 부드러움을 담다
아마자케와 발효 크림 등 디저트의 기초가 되는 음료와 베이스 레시피
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