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일본원문자료를 바탕으로 쉽게 풀어낸 이론이야기와
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제철 재료와 발효의 조화를 살린 사계절 케이크 레시피
누룩 발효로 깊은 풍미와 건강함을 담아낸 스콘, 파운드, 쿠키 수업
소프트한 무스와 푸딩, 발효의 부드러움을 담다
아마자케와 발효 크림 등 디저트의 기초가 되는 음료와 베이스 레시피
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