Ushio koji & desserts
소개
발효이론
온라인클래스
문의하기
로그인
수강권 등록
수강권구매
온라인 클래스
강사 소개
이론 수업
모든 강의
관심분야
카테고리
비건디저트
누룩 & 아마자케
두유요거트
전체보기
누룩 파운드 : 아마자케양에 따라 어떻게 달라질까?
우시오
발효앙금이 무설탕으로 가능한 원리
누룩이 베이킹에서 단 맛의 대체재가 되는 원리
과연 아마자케는 찹쌀로 만들어야 달까?
아마자케의 단 맛은 설탕과 얼마나 차이가 날까?
왜 아마자케의 발효시간은 8시간일까?
