무설탕 참깨누룩드레싱

드레싱, 디핑소스, 어디에나 잘 어울리는 만능소스

우시오

소요 시간

2분

참깨의 고소함과 쌀누룩발효액의 은은한 단 맛이 섞여 부담없이 즐길 수 있는 드레싱입니다.

[재료]

간 깨 7g

아마코지

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글쓴이

Koji & Fermented Dessert Researcher / Creator

누룩과 발효의 가능성을 탐구하며, 비건디저트에 새로운 풍미와 균형을 제안합니다. 현재 홋카이도 우츠츠의 숲(Utsutsu no Mori)에서 누룩, 미소, 발효 디저트를 연구·제작하고 있습니다.

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